Aubergine Kaviaar

Een Mediterrane dip van gegrilde aubergines.
Lekker op toastjes of brood.

Moeilijkheidsgraad Kosten
Blender Workshop

Categorie:  Bijgerechten  - 
Klaar in: 2m  -  Bereidingstijd: 1u 25m  - 

Ingrediënten

Voor 8 personen ()

Recept

  • 2 stuk(s) aubergine
  • 1 scheutje olijfolie
  • 1 stuk(s) knoflookteen
  • 1 halve citroen
  • 1 theelepel (s) zout
  • 1 naar smaak peper

Voedingswaarde

(dieet, vegetarisch, glutenvrij, lactose vrij)

Aubergine Kaviaar Werkwijze

  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Prik de aubergines op verschillende plaatsen in met een vork.
  3. Leg de aubergine n de oven en bak deze voor ongeveer 20 minuten.
    Keer de aubergines en bak nog eens ongeveer 20 - 25 minuten.  (als de aubergine zacht is als je erin prikt is het goed)
    Uit de oven halen en afspoelen onder de koude kraan.
  4. Snij de uiteinden van de aubergines en snij een keer door de lengte.
    Haal ook de vel van de aubergines af en snij de inhoud in stukken.
  5. Doe de aubergine in uw blender.
    Voeg olijfolie, knoflook, zout en peper toe.
    Knijp de citroen uit boven de inhoud blender.
  6. Deksel erop en laten mixen tot puree.
    (hoe langer de blender draait des te fijner de structuur. ik hou van grover.)
Blender Workshop

Social Media

Support

  • Contact
  • Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Disclaimer