Pompoensoep

Heerlijke najaarssoep!
Buiten kan het koud, wind en nat zijn maar binnen is het
heerlijk genieten van deze lekkere soep.

Moeilijkheidsgraad Kosten
Blender Workshop

Categorie:  Soepen  - 
Klaar in: 1m  -  Bereidingstijd: 15m  - 

Ingrediënten

Voor 4 personen ()

Recept

  • 1 kilo(s) pompoen
  • 1 liter(s) groentebouillon (of kipbouillon)
  • 1 theelepel zout
  • 0.5 theelepel peper
  • 1 stuk(s) rode paprika
  • 1 stuk(s) ui
  • 1 scheutje olijfolie
  • 1 naar smaak room

Voedingswaarde

(dieet, vegetarisch, glutenvrij)

Pompoensoep Werkwijze

  1. Schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd in stukken.
  2. Verwijder de zaadlijsten uit de paprika en snij in stukken.
    Maak de ui en knoflook schoon en snijd in hele kleine stukken.
  3. Doe een beetje olie in de pan en roerbak de knoflook, paprika en ui even.
  4. Voeg daarna de pompoenstukken, peper, zout toe.
    Goed door elkaar roeren.
  5. Giet nu de bouillon erbij en op laag vuur laten sudderen tot de pompoen zacht is.
  6. Als het zacht geworden is vult u de blender tot de helft met de soep en pompoen.
    Laten mixen tot het fijn is.
    Giet de soep over op een andere pan.
    De andere helft van de soep ook in de blender en pureren.
  7. Ook dit giet u bij de pan. Even laten opwarmen voor serveren.
    In ieder bord een beetje room.
Blender Workshop

Social Media

Support

  • Contact
  • Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Disclaimer