Koude Komkommersoep met Munt
Lekker zomers gerecht.
Moeilijkheidsgraad Kosten
Blender Workshop
Ingrediënten
Voor 4 personen ()
Recept
- 1.5 stuk(s) komkommer
- 180 gram yoghurt
- 50 mL room
- 12 eetlepel (s) muntblaadjes
- 1 eetlepel (s) peterselie (fijngesneden)
- 1 naar smaak zout en peper
- 1 stuk(s) knoflookteen
- 3 dL groentebouillon
Voedingswaarde
(vegetarisch, glutenvrij)Koude Komkommersoep met Munt Werkwijze
- Schil de komkommer, haal de zaadjeslijsten eruit en snij in stukken.
- Doe de komkommer met yoghurt, room. knoflook, peterselie, groentebouillon en munt in uw blender.
Mix het helemaal glad in ongeveer 20 seconden.
Proef een beetje en voeg zout en peper naar smaak toe.
Giet de komkommersoep over in een bak en plaats deze minimaal
1 uur in de koelkast.Serveer koud in leuk glas of kom.
Versier met blaadje munt en komkommerbrokjes.
Blender Workshop