Kidneybonensoep met Gehakt

Deze licht pittige soep is een echte oppepper.

Moeilijkheidsgraad Kosten
Categorie:  Soepen  - 
Klaar in: 1m  -  Bereidingstijd: 45m  - 

Ingrediënten

Voor 4 personen ()

Recept

  • 1 stuk(s) ui
  • 1 stuk(s) rode paprika
  • 2 stuk(s) bleek selderij stelen
  • 1 stuk(s) blik kidneybonen (425 gr)
  • 225 gram rundergehakt
  • 6 stuk(s) tomaten
  • 1 stuk(s) knoflookteen
  • 1 theelepel (s) komijn
  • 0.5 theelepel (s) cayennepeper
  • 1 naar smaak zout en peper
  • 1 scheutje olie
  • 1 liter(s) getrokken runderbouillon

Voedingswaarde

(glutenvrij, lactose vrij)

Kidneybonensoep met Gehakt Werkwijze

  1. Snij  de ui in stukken.
    Haal zaadlijsten en zaad uit de paprika  en snij in stukken.
    Snij ook de selderij in stukken.
  2. Hou een aantal van de kidneybonen apart.
  3. De overige bonen in de blender doen (met vocht)
    Snij de tomaten in 4 stukken en doe ze ook in de blender.
    Voeg knoflook, komijn,kaneel,chilipoeder, cayennepeper en zout toe in de blender.
    Mixen tot het goed is fijngemalen.
  4. In een grote braadpan de olie verhitten.
    Roerbak de ui, paprika en bleekselderij.voor ongeveer een halve minuut.
    Voeg gehakt toe en bak deze rul.
  5. De bonen-tomatenpuree vanuit de blender bij het gehakt gieten.
    Voeg ook bouillon en de overgebleven kidneybonen toe aan de braadpan.
    Laat de soep een half uur pruttelen met een deksel op de pan. (laag vuur)
    Af en toe roeren.
  6. Verdeel de soep over de borden en doe in elk een lepel room.
    Deze soep wordt geserveerd met tortillachips.

Wees de eerste die een reactie schrijft!

Gelieve te registreren om een ​​beoordeeling te plaatsen

Uw reacties op dit recept (0)

Support

  • Contact
  • Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Sitemap
  • Disclaimer