Uiensoep

Deze gegratineerde uiensoep is overheerlijk.

Moeilijkheidsgraad Kosten
Categorie:  Soepen  - 
Klaar in: 5m  -  Bereidingstijd: 30m  - 

Ingrediënten

Voor 3 personen ()

Recept

  • 2 stuk(s) ui (groot)
  • 0.5 stuk(s) prei
  • 30 gram boter
  • 30 gram bloem
  • 0.75 liter(s) water
  • 1 stuk(s) bouilonblokje (vlees of plantaardig)
  • 1 naar smaak suiker, zout en peper
  • 1 eetlepel (s) citroensap
  • 1 stuk(s) eierdooier (eigeel)
  • 2 eetlepel (s) geraspte kaas
  • 3 stuk(s) plakjes stokbrood
  • 1 stuk(s) knoflookteen

Voedingswaarde

(vegetarisch, glutenvrij)

Uiensoep Werkwijze

  1. De uien en de prei en knoflook in grote stukken snijden en in de boter goudgeel fruiten.
  2. De bloem toevoegen en korte tijd mee laten bakken.
    Blus dit af met wat water.
  3. Verwarm ondertussen de oven.
    Voeg aan de ontstane soep het bouillonblokje toe en laat dit 20 minuten zachtjes doorkoken.
  4. Bestrooi stokbrood met geraspte kaas en laat deze smelten in de oven.
  5. Daarna de soep in de blender pureren. (let op! glas half vol en op stand 1) De eierdooier toevoegen en afmaken met zout, peper, suiker en citroensap.
  6. Verdeel de soep en leg in elk een stokbroodje.

Wees de eerste die een reactie schrijft!

Gelieve te registreren om een ​​beoordeeling te plaatsen

Uw reacties op dit recept (0)

Support

  • Contact
  • Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Sitemap
  • Disclaimer