Pastinaak Wortelsoep met Citroen

Heerlijke soep!

Moeilijkheidsgraad Kosten
Blender Workshop

Categorie:  Soepen  - 
Klaar in: 4m  -  Bereidingstijd: 15m  - 

Ingrediënten

Voor 4 personen ()

Recept

  • 2 theelepel (s) sambal
  • 3 tenen knoflook
  • 250 gram wortels
  • 250 gram pastinaak
  • 1 stuk(s) citroen
  • 1 liter(s) bouillon (kruiden of kip)
  • 1 stuk(s) citroen

Voedingswaarde

(dieet, vegetarisch, glutenvrij, lactose vrij)

Pastinaak Wortelsoep met Citroen Werkwijze

  1. Snipper de ui en snij de knoflook fijn.
  2. Snij de pastinaak en wortel in stukken.
    Snij de citroen doormidden en verwijder eventuele pitjes.
  3. Giet een scheutje olie in de pan en fruit hierin de ui en knoflook.
    Voeg na 3 minuten sambal de wortel en pastinaak toe en roerbak dit ongeveer voor 5 minuten.
    Knijp het sap uit de citroen boven de pan en roerbak nog kort.
  4. Vervolgens giet je er de bouillon bij en op zacht vuur laat je dit een kwartier pruttelen
  5. Schep met een spaan de wortel en pastinaak uit de soep en doe deze in de blender mengbeker.
    Schep er 1 a 2 lepels bouillon bij en pureer het helemaal fijn.
  6. Giet de gepureerde wortel pastinaak terug in de pan met bouillon en roer door.
Blender Workshop

Social Media

Support

  • Contact
  • Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Disclaimer