Pompoen Knoflooksoep Met Kokosroom

Een aanrader!
Deze soep is overheerlijk!

Moeilijkheidsgraad Kosten
Blender Workshop

Categorie:  Soepen  - 
Klaar in: 3m  -  Bereidingstijd: 15m  - 

Ingrediënten

Voor 6 personen ()

Recept

  • 2 stuk(s) rode paprika
  • 1 beetje olie
  • 1 stuk(s) pompoen
  • 2 stuk(s) ui
  • 1 stuk(s) knoflook (hele bol)
  • 2 stuk(s) bouillonblokjes (groenten of rund)
  • 1 eetlepel (s) sambal
  • 1 eetlepel (s) suiker
  • 125 mL kokosroom of melk
  • 1.5 liter(s) water

Voedingswaarde

(dieet, vegetarisch, glutenvrij, lactose vrij)

Pompoen Knoflooksoep Met Kokosroom Werkwijze

  1. Schil de pompoen, verwijder zaad en snijd in stukken.
  2. Verwijder ook de zaadlijsten uit de paprika en snijd in grove stukken.
  3. Maak de uien schoon en snij in grove stukken.
  4. Haal de velletjes van de knoflook, maar hou de tenen nog even heel.
  5. Doe een beetje olie in een pan en zorg dat die goed heet is.
    Dan de pompoen, paprika, sambal en uien en knoflook toevoegen.
    Roerbak dit ongeveer 6 a 7 minuten.
  6. Schep alles uit de pan in uw blender.
  7. Voeg het kokosmelk  en de soepblokjes toe en een scheut water en pureer het helemaal fijn.
  8. Het pompoenmengsel in een soeppan.
    Vul uw blender mengbeker met water om de soep te verlengen.
    (Meteen alles wat nog was achtergebleven in het mengglas toch in uw soep)
  9. Laat het geheel nog minimaal 5 minuten pruttelen.
    En klaar is deze heerlijk geurende soep.
Blender Workshop

Social Media

Support

  • Contact
  • Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • Disclaimer