@DeGelderlander @PiaVrijmoed 🥲 ah nee zeg. Wanneer gaat dit over? Zoveel mensen al ingeent en/of al corona gehad. Z… https://t.co/PGRpX1i1dg
Pastinaak Wortelsoep met Citroen
Heerlijke soep!
Moeilijkheidsgraad
Kosten
Kosten
Blender Workshop
Ingrediënten
Voor 4 personen (
)
Recept
- 2 theelepel (s) sambal
- 3 tenen knoflook
- 250 gram wortels
- 250 gram pastinaak
- 1 stuk(s) citroen
- 1 liter(s) bouillon (kruiden of kip)
- 1 stuk(s) citroen
Voedingswaarde
(dieet, vegetarisch, glutenvrij, lactose vrij)Pastinaak Wortelsoep met Citroen Werkwijze
- Snipper de ui en snij de knoflook fijn.
- Snij de pastinaak en wortel in stukken.
Snij de citroen doormidden en verwijder eventuele pitjes. - Giet een scheutje olie in de pan en fruit hierin de ui en knoflook.
Voeg na 3 minuten sambal de wortel en pastinaak toe en roerbak dit ongeveer voor 5 minuten.
Knijp het sap uit de citroen boven de pan en roerbak nog kort. - Vervolgens giet je er de bouillon bij en op zacht vuur laat je dit een kwartier pruttelen
- Schep met een spaan de wortel en pastinaak uit de soep en doe deze in de blender mengbeker.
Schep er 1 a 2 lepels bouillon bij en pureer het helemaal fijn. - Giet de gepureerde wortel pastinaak terug in de pan met bouillon en roer door.
Blender Workshop
